Các Món Dưa Chua Đồ Nguội - Trộn Cuốn Hỗn Hợp

Trong các gia đình Việt Nam, từ nông thôn đến thành thị, nhà nào cũng có một vài hũ dưa làm sẵn vô cùng hấp dẫn. Đó là những món không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày. Dưa chua làm ta ăn thêm ngon miệng. Đây là những món ăn làm sẵn có thể lấy ra dùng ngay khi cần thiết nên rất tiện dụng. Đặc biệt ở nông thôn, làm dưa là một cách dự trữ đồ ăn khi xa chợ hoặc khi rau trong vườn tới lứa thu hoạch.

Cuốn sách Các Món Dưa Chua Đồ Nguội - Trộn Cuốn Hỗn Hợp sẽ cho chỉ ra một số cách làm dưa từ các rau trồng và rau mọc hoang trong vườn nhà.

Mục lục:

I. Các món dưa chua dân dã
Dưa cải
Dưa bắp
Dưa ngó sen
Măng chua
...

II. Các món tương - nước chấm - nước sốt
Tương xí muội
Tương chua ngọt
Nước mắm chanh ớt
...

III. Các món đồ nguội
Chả hoa hướng dương
Giò hoa ngũ sắc
Lòng heo phá lấu
...

IV. Các món trộn hỗn hợp
Khai vị tứ hỷ
Gỏi bao tử
Gỏi bò bóp thấu
...

V. Các món rau củ - xà lách trộn
Rau củ trộn
Rau xà lách trộn dầu giấm
Rau càng cua trộn dầu giấm
...

VI. Các món cuốn hỗn hợp
Gỏi cuốn
Bì cuốn
Bò bía
Bánh cuốn
Chả giò tàu hủ ky chiên xù
...

Mời bạn đón đọc.